Château Cos D´Estournel

Le château Cos d’Estournel, est un domaine viticole s’étendant sur 91 hectares, situé à  Saint-Estèphe en Gironde. Cos d’Estournel produit du vin sous l´appellation saint-estèphe, classé parmi les deuxièmes grands crus au classement de 1855.

Ainsi, le domaine fut fondé par Louis-Gaspard D´estournel  (1762-1853), qui hérita de vignes près du village de Cos en 1811. Le succès fulgurant dû à la qualité du vin, lui permet des exportations lointaines, notamment aux Indes, lui attirant le surnom de Maharadjah. En 1830, pour célébrer cela, il surmonte ses chais de pagodes chinoisantes, qui seront dès lors l’image exotique de Cos, et fait venir de Zanzibar une porte du xxii-siècle.

D´autre part, Louis-Gaspard d’Estournel doit en 1852, sous le poids de dettes, vendre le domaine qui passera de mains en mains au cours du xix-siècle, n’empêchant pas le classement en deuxième grand cru (et meilleur Saint-Estèphe) en 1855.Droit et vibrant, Cos d’Estournel 2018 se révèle entre puissance et équilibre, avec des tanins très fondus. C’est un vin aux multiples nuances, dont on remarque notamment le grand caractère d’épices nobles et la finale très longue et persistante.

De même, selon les caractéristiques de chaque millésime et au fil du temps, les vins de Cos d’Estournel développent des arômes complexes et différents. Leur dégustation révèlera d’autant plus leurs qualités en appliquant le service adapté. Millésime aux qualités d’exception et à l’immense potentiel de garde, il promet de rejoindre la famille des Cos d’Estournel d’anthologie.Cos en gascon signifie colline de cailloux.

Définitivement, Cos d’Estournel est donc placé sur un amoncellement de graves mêlées d’argiles calcaires. Cet excédent de graves, spécifique de Cos, oblige donc la vigne à plonger plus profondément ses racines pour puiser ses besoins dans le sol. Faire souffrir la vigne donne de grands vins et Cos y arrive très bien. L’encépagement est de 60 %Cabernet-Sauvignon, 40 %merlot, quelques pour cents de cabernet-franc. Les vignes étendues sur une trentaine de parcelles et d’une moyenne d’âge de 35 ans, sont plantées en forte densité à 9 000 pieds/ha. Seuls les plants de plus de vingt ans seront utilisés pour le premier vin

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